Los Primeros registros documentados de su cultivo en la región datan del siglo XV, valorada ya entonces por su gran resistencia al clima duro y seco de la meseta manchega.

La primera documentación oficial, data de 1513, el ingeniero agrónomo Gabriel Alonso de Herrera la describió en su famoso tratado Agricultura general, y su gran momento de auge y masificación en los campos de La Mancha ocurrió mucho después, especialmente a lo largo del siglo XX y tras la plaga de la filoxera, debido a su enorme resistencia a la sequía y al calor extremo.

Con la llegada a la región de gran cantidad de variedades blancas como Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, etc, esta variedad perdió algo de protagonismo, aunque sigue todavía siendo la más cultivada, debido a su gran resistencia al clima extremo de la zona y a su gran producción.

Los vinos de la variedad Airén, son unos vinos Francos, suaves y elegantes, con una buena intensidad aromática, recuerdos a manzana y cítricos. Unos vinos que combinan a la perfección con pescados, patés, quesos y cremas.

En Bodegas Puente de Rus hemos querido darle a nuestro Airén, una identidad propia a través de su etiqueta, eligiendo como representante a una preciosa ave, la cual es también símbolo de la estepa y el viñedo manchego, «la Abubilla» (Upupa epops).

https://puentederus.com/vinos/jovenes-es/airen-abubilla/