LA VARIEDAD TEMPRANILLO es la cepa española por excelencia. Es, a partir de ella, de donde surgen gran parte de los vinos más representativos del panorama vitivinícola español. En Castilla la Mancha actualmente es una de las más importantes en cuanto a su calidad y son cada vez más la cantidad de hectáreas cultivadas. 11350844_930932473654763_836818649162418462_n

Hay algunas teorías que sitúan la llegada a España de esta variedad de Uva a través del camino de Santiago.

Es una uva de considerable implantación en toda la geografía española, en la que se conoce con diferentes nombres. Ull de llebre en Cataluña, Tinta del país en Ribera del Duero, Tinta de Toro en Zamora, Cencibel en la zona Castellano-Manchega, tinta fino en Madrid, Valdepeñas en América, aunque se ha unificado en los últimos tiempos hacia su nombre más internacional, «Tempranillo» .

Debe su nombre a que presenta su punto óptimo de maduración, antes que el resto de variedades españolas, acelerando su ciclo antes de la llegada del otoño y la bajada de temperaturas.

La Tempranillo, en su estado óptimo de recolección nos da unos vinos frescos y secos en boca, diferentes a la mayoría de variedades. Envejece muy dignamente manteniendo un gran equilibrio entre estructura, color y acidez.

Esta variedad es una uva peculiar, necesita de unas condiciones climáticas muy específicas para desarrollarse en óptimas condiciones. Necesita abundancia de horas de insolación para desarrollar la materia colorante y garantizar los apropiados niveles de azúcar (los cuales tras la fermentación se verán representados en el grado alcohólico) pero, a su vez, el exceso de sol trae consigo una importante pérdida de acidez, arrojando vinos con menos personalidad

Estas peculiares condiciones se desarrollan de forma idónea en muchas zonas de España, como en La Ribera del Duero, Toro, Castilla la Mancha y en la Rioja (aunque en menor medida).

En Castilla la Mancha, (dependiendo de la altitud de los viñedos) el sol que recibe es el adecuado para el desarrollo de la pigmentación de la uva, arrojando tras la fermentación vinos cubiertos, de buena capa), pero por las noches, la temperatura ambiental baja considerablemente, con lo que se minimiza la pérdida de acidez.EXPOSITOR FERIA SHANGHAI BODEGAS PUENTE DE RUS

La uva tempranillo, de manera genérica suele arrojar a la vista vinos de marcada intensidad, de generosa capa. En nariz, son vinos finos destacan los aromas a fruta roja madura y frutos silvestres, a veces acompañados de algún aroma de carácter herbáceo y/o floral, tras la crianza los aromas evolucionan hacia agradables notas especiadas, vainilla, torrefactos, chocolate… En boca sus vinos muestran una entrada amable, sedosa, con discreta acidez, lo que además suaviza la intensidad de la presencia de los taninos en la boca, permitiendo percibirlos con mayor suavidad y finura.crianza

Como resumen podemos decir que La uva “Tempranilla” tan usada en La Mancha tiene grandes virtudes para darnos unos «vinos Con carácter» pero a la vez «elegantes, equilibrados y complejos».

En Bodegas Puente de Rus tenemos como referente de los vinos elaborados con esta variedad nuestro «TEMPRANILLO CRIANZA» que fue galardonado el año 2014 con cinco importantísimos premios nacionales e internacionales: Medalla de oro en «Concourse Mondial de Bruxelles», «Gran Selección», medalla de oro en «Vinos de la tierra del Quijote», Medalla de oro en concurso «Tempranillos al mundo», y medalla de bronce en concurso «Vinos de Cuenca».